很多餐厅都有这种孜然羊肉、喜饼羊肉，还有自助餐、自助火锅、韩式烧烤。鱼香肉丝变成了鱼香鸡丝，水煮肉片变成了水煮鸭片，锅烧肉变成了锅烧鸡胸肉。我还吃了烤鸭胸肉，一整块带皮的肉。咬了一口，满嘴都是淀粉。真是太棒了。那是一整块胸肉，不是肉末。各饭店、火锅店也用这种鱼片或鱼片做纸包鱼、酸菜鱼、水煮鱼。
案发时2023年5月14日至6月14日，涉案人员利用黑胡椒肉里脊制作并销售青豆炒牛里脊共20份，销售额400元。 2018年6月14日，执法人员现场发现，涉案人员利用食品原料黑胡椒肉片制作菜肴，并以青豆炒牛片为名进行销售。黑椒肉片是预制菜，其标签上显示成分肉为鸭肉，不含牛肉。由于当事人在采购时未索要该原料的进货证明及其他相关证明文件，现场无法确认该食品原料的采购来源。
1、饭店用鸭肉预制菜制作牛柳被罚
大多数人确实吃不了。鸭肉和羊脂（羊油）一起滚。味道比羊肉更嫩。带着羊脂，还能吃到羊肉的味道。用鸭子代替牛不是很正常吗？如果只是找一些自助餐，那种牛羊肉随便吃的，怎么可能是真的呢？如果中餐中不提及牛羊肉，而将肉类简称为猪肉，那么一般都会简称为猪肉，这就让很多餐馆、食堂钻了空子。卖熟菜一年亏了40万元，年轻人逆袭。现在他是6家商店的老板2024-01-08。
行政处罚决定书称，当事人以无牛肉黑椒猪里脊肉为原料制作菜肴，并以“青豆炒牛里脊肉”为名进行销售，未准确公示该菜肴的真实情况，违反《中华人民共和国反不正当竞争法》第八条第一款规定，经营者不得进行虚假或者引人误解的商业宣传，欺骗或者误导其性能、功能、质量、销售状况、用户评价、荣誉等。因为黑椒牛里脊和孜然羊肉是他们的习惯名称，如果突然换成黑椒牛里脊和孜然肉片，人们还会吃吗？
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